Porta-voz da Anistia Internacional Itália, da qual é membro desde 1980. Autor e coautor de inúmeras publicações sobre direitos humanos, sendo o seu trabalho mais recente “Srebrenica: La giustizia negata” (Srebenica: A Justiça Negada, em parceria com Luca Leone, Editora Infinito edizioni, 2015, 2015). Riccardo Noury é blogueiro do Corriere della Sera, escreve para o il Fatto Quotidiano e para o site de notícias Articolo 21, além de ser colaborador da Pressenza.